Nicholas Untermann a fost director general numit la Viceroy Park Avenue înainte de deschiderea New York City

Cum a influențat experiența la Terranea Resort rolul său la Viceroy?

Nicholas Untermann a fost ales pentru funcția de director general la Viceroy Park Avenue, un proiect de lux în curs de realizare în New York, cu deschidere previzionată pentru 1 februarie 2027. Această numire are loc în momentul în care brandul Viceroy Hotels & Residences pregătește lansarea flagship-ului său în cartierul NoMad din Manhattan, un spațiu conceput pentru a combina design contemporan, ofertă culinară de destinație, facilități de wellness și spații extensiv pentru evenimente.

Hotelul va dispune de 252 de camere și suite, proiectate pentru a Arash Azarbarzin, CEO-ul Viceroy Hotels & Residences, a sublins că alegerea lui Untermann nu este accidentată, ci reflectă o evaluare atentă a competenței sale în conducerea operațiunilor complexe în sectorul de lux.

El a menționat că directorul nou appointat adâncime operativă, expertize în hospitalitate de lux și o atenție particulară la dezvoltarea echipelor, calități considerate esențiale pentru a asigura o tranzitie fără întrerupere de la fază de pregătire la deschidere efectivă. Conform declarațiilor sale, Untermann va avea un rol cheie în introducerea brandului pe piața newyorkeană și în construirea unei destinații care să echilibreze vizia Viceroy cu așteptările unei cliențe sofisticate și diversificate.

Untermann a accumulat peste 15 ani de experiență în hospitalitate de lux, cu posturi de conducere în resorturi și hoteluri renumite din Statele Unite. Însă nu s-a limitat doar la poziții de top: înainte de a ajunge la funcții conducere, a lucrat în domenii precum servicii de food and beverage, valet, recepție, consierierie și gestionare de camere.

Această exposiție precoce la diverse funcții ale unui hotel i-a permis să dezvolte o înțelegere profundă a modului în care departamentele interacționează pentru a forma experiența generală a ospătului.

El consideră că conducerea eficientă nu se limitează la planuri strategice sau bugete, ci depinde în mare parte de calitatea interacțiunilor zilnice, de timp de Această perspectivă i-a format o filosofie de conducere centrată pe apropiere față de ospăți, înțelegerea realităților operaționale și putinșirea echipelor să acționeze cu încredere și autenticitate.

În cadrul rolului său la Viceroy Park Avenue, Untermann va avea responsabilități care depășesc gestionarea zilnică. Va trebui să estable standarde operaționale, să susțină dezvoltarea echipelor și să asigure că experiența ospătului reflecteze poziționarea hotelului în segmentul de lux. El va coordona aspecte precum cazare, mâncare și băutură, wellness, evenimente și servicii de ospitalitate, asigurându-se că fiecare departament livreze o experiență coerentă și de înaltă calitate.

Această integrare este în special crucială în fază de pre-deschidere, când echipa trebuie să învețe sisteme noi, să înțeleagă standardele de serviciu și să construiască relații de lucru eficiente între departamente.

Untermann crede că putinșirea echipelor nu este doar o strategie de management, ci un mod de a asigura consistența în servire și de a crește angajamentul personalului, factori care vor influența direct feedback-ul ospătilor și performanța generală a hotelului după deschidere.

Experiența sa anterioră ca director general la Terranea Resort din Rancho Palos Verdes, California, a oferit o bază solidă pentru această nouă responsabilitate. La Terranea, Untermann a gestionat un resort de 102 de acre cu 582 de cazări, combinând cazare, mâncare, wellness, activități de leisure și afaceri de grup.

Această complexitate l-a obligat să coordoneze departamentele care generează venit, păstrând în același timp coerența în experiența ospătului de la sosire la plecare.

Deși Terranea este un resort costin cu un ritm mai relaxat, iar Viceroy Park Avenue va opera într-un mediu urban dens, unde ospății pot să dea prioritate la locație, eficiență, ofertă culinară, facilități de afaceri și acces la oraș, abilitățile sale de adaptare și de gestionare a diversităților sunt considerate relevante.

El a lucrat anterior și în alte proprietăți de lux în California, inclusiv Beverly Wilshire (un Four Seasons Hotel), Beach Village at The Del, L’Auberge Del Mar și Ojai Valley Inn, locuri care i-au oferit expunere la modele variate de servicii și standarde de lux, îmbogățind perspectiva sa asupra modului în care diferite tipuri de proprietăți pot satisface așteptările variate ale ospătilor.

Viceroy Park Avenue va fi situat la intersecția dintre Park Avenue South și 29th Street, în inimă cartierului NoMad, o zonă cunoscută pentru energia sa, proximitatea la atracții culturale și facilitatea de acces la rețeaua de transport en comun. Designul interior al camerei și suitei va fi realizat de Meyer Davis Studio, cunoscut pentru abordarea sa sofisticată și orientată spre detaliu, care va aporta o identitate vizuală distinctă hotelului.

De ce pune accent pe practicile zilnice ale hotelului?

Această atenție la design nu se va limita la cazare: va extinde și spre zonele de mâncare, wellness și evenimente, creând un mediu armonios în care aceste elemente se complemezează.

O parte semnificativă din ofertă va fi reprezentată de mâncare de destinație, rezultatul unei parteneriate cu Tao Group Hospitality.

Colaborarea are ca scop să transforme spațiul de mâncare într-o atrație în sine, nu doar într-un serviciu pentru ospății care noaptea în hotel, ci într-un destin însuși care să atragă atât locuitorii, cât și vizitatorii interesati de experiențe culinare de calitate.

Hotelul va dispune și de peste 15.000 de pătrate piedi de spațiu destinat evenimentelor, o capacitate care îl face potrivit pentru întâlniri de afaceri, funcții private, reunii sociale și alte tipuri de gatherings. Această facilitate poate atrage clienți corporativi și organizatori de evenimente, precum și călători care căută locuri unde cazarea se combină cu servicii de mâncare și hospitalitate.

În plus, va exista o piscină și un lounge pe acoperiș, un spa dedicat, un centru de fitness și o Wellness Penthouse de 2.100 de pătrate piedi, toate concepute pentru a susține ofertă de wellness integrată.

Aceste facilități, luate împreună, au scopul de a unifica cazarea, experiențele sociale, evenimentele și sănătatea într-un singur mediu hotelier, cerință care pune presiune pe echipa de management să coordonze cu precizie acțiunile între departamente, mai ales în luniile initiale după deschidere, când sistemele sunt încă în fază de rodaj și așteptările ospătilor sunt la cel mai înalt nivel.

Un aspect important al filosofiei sale de conducere este accentul pe înțelegerea practicilor zilnice ale hotelului. Untermann crede că, indiferent de cât de bine sunt elaborate strategiile sau de cât de mari sunt bugetele, experiența ospătului este în final determinată de interacțiunile individuale: cât de repuns este personalul, cât de atent este la detalii, cât de bine poate anticipe nevoile și cât de eficient rezolvă problemele.

Această conviință l-a dus să încurajeze echipele să-și ia inițiativa, să înțeleagă rolul lor în imaginea mare a hotelului și să se simtă capaci să contribuie la calitatea serviciului.

El consideră că, în fază de pre-deschidere, este esențial ca angajații să înțeleagă nu doar ce trebuie să facă, ci și de ce – să înțeleagă procedurile de escaladare, prioritățile operaționale și standardele de serviciu pe care trebuie să le respecte.

De asemenea, consideră că managerii trebuie să aibă sisteme pentru a detecta problemele rapid și să ajusteze procesele în timp util, pe măsură ce hotelul trece din fază de pregătire în fază de funcționare normală.

Pe lângă responsabilitățile sale operative, Untermann contribuie și la nivel industriei prin funcția sa în comitetul de consultanță al standardelor Forbes Travel Guide. În acest rol, el aportă perspectiva sa din frontul operațional, ajutând la refinarea criteriilor care definesc ce înseamnă lux în hospitalitate modernă. Această implicație reflectă nu doar expertiza sa, ci și angajamentul său de a contribui la ridicarea standardelor globale în sectorul pe care îl servește. El vede această activitate ca o extensie a filozofiei sale: o modalitate de a ruga legătura dintre practica zilnică și standardele de excelență, asigurându-se că ce se aplică în hotelurile pe care le gestionează nu este doar teoretic, ci aplicabil și relevant în contexte reale.

Deschiderea Viceroy Park Avenue reprezintă mai mult decât simpla adăugare unui nou hotel în portofoliul brandului: este un pas strategic în revenirea Viceroy pe piața newyorkeană cu un flagship care să incarni identitatea sa, în timp ce se adaptează la cerințele unui mediu urban competitiv. Proiectul combină elemente care au fost teste cu succes în alte proprietăți ale brandului – precum accentul pe design, wellness și ofertă culinară de destinație – cu cerințele specifice unei destinații precum Manhattan, unde locuitorii și vizitatorii caută nu doar cazare, ci experiențe integrate, autentice și de înaltă valoare.

Untermann consideră că succesorul acestui proiect va depinde de cât de bine echipa va riesce să transforme vizia de design și concepție în realități zilnice consistente, fără să sacrifice autenticitatea sau atenția la persoana.

Prin combinație între cunoștințe tehnice, sensibilitate față de ospăt și o abordare centrată pe echipă, el are potențialul să nu doar asigure o deschidere fără probleme, ci să pună bazele pentru un succes pe termen lung, într-un segment unde reputația se construiește pe baza fiecărei interacțiuni, fiecărui detaliu și fiecărui moment în care un ospăt se simte véritably prezios.