Oază de arome levantine: Restaurantul YA:LA s-a deschis la Pune
Ce secrete ascunde bucătăria levantină la Pune?
Hotelul Ritz-Carlton din Pune a dat, oficial, lumina verde pentru YA: LA, un nou concept de cină socială care aduce în prim-plan gastronomia din Levant. Amplasată în zona Business Bay, noua locație își întâmpină oaspeții cu rețete tradiționale trecute prin filtrul modernității.
Turism și Destinații
AWC și IHG lansează primul hotel Ruby în Bangkok
Cum Asia reinventează divertismentul de bord: ce se schimbă în avioanele de lungă distanță
Bob W deschide un apartotel de 95 unități în Malta
Jurnalistă din New York descoperă o Transilvania diferită de cea din DraculaLa timona acestui proiect culinar se află bucătarul-șef libanez Mohamad Hammady, cel care promite o incursiune fără ocolișuri în universul aromatic al regiunii.
Meniul pune la masă clasicele preparate libaneze și faimoasele frigărui turcești, totul sub semnul unei experiențe sociale gândite până la capăt. Atmosfera e efervescentă și încurajează oamenii să stea la la povești și să împartă bucatele între ei.
La rândul lui, designul spațiului completează povestea din farfurie prin note rafinate, dar extrem de primitoare.
Chef Mohamad Hammady pune pe fiecare farfurie o bucățică din moștenirea sa culturală și din tot ce a învățat de-a lungul carierei. Mesele sunt gândite să fie împărțite, fix așa cum cere ospitalitatea din Orientul Mijlociu.
Oaspeții pot alege între aperitive reci și calde — celebrele mezzes — și cărnuri suculente scoase direct de pe grătar.
Faptul că s-a ales zona Business Bay pentru această deschidere nu e deloc o coincidență, fiind vorba despre un adevărat nod central al orașului.
Cum va schimba YA: LA scena gastronomică locală?
Reprezentanții hotelului mizează pe faptul că noul local va deveni rapid cap de listă pentru toți cei pasionați de bucătăria internațională. De la atenția obsedantă pentru detalii și până la calitatea ingredientelor, totul garantează o călătorie gustativă care merită ținută minte.
Venind cu un concept atât de bine definit, Ritz-Carlton Pune reușește să scoată din amorțeală oferta culinară a regiunii.
Noua destinație promite să pună pe jar atât gurmanzii locali, cât și turiștii aflați în căutare de arome noi și curajoase.
Unde se află noua locație culinară?
Restaurantul YA: LA este amplasat în zona Business Bay, în cadrul hotelului Ritz-Carlton din Pune.
Cine conduce echipa de bucătari? Conceptul gastronomic este coordonat de bucătarul-șef libanez Mohamad Hammady.
Ce tip de preparate sunt servite? Meniul include o selecție variată de aperitive libaneze, cunoscute ca mezzes, și preparate gătite la grătar în stil turcesc.